PRIMERS / PRIMEROS / STARTERS

Sopa de Nadal amb Galets i Pilota

Sopa de Navidad

Christmas Soup

     

Caldereta de Rap i Gambes

Caldereta de Rape i Gambas

Montkfish and Prawns Soup

        

El nostre caneló XL de pasta fresca amb rostit de pagèsi beixamel trufada

Nuestro canelón XL de pasta fresca con rustido de payés y bechamel trufada

Christmas cannelloni with truffled bechamel sauce

      

Amanida de verduretes i escamarlans amb quinoa i salmó marinat amb soja, alvocat i vinagreta de mel,mostassa

Ensalada de verduras y cigalas con quinoa y salmón marinado con soja, aguacate y vinagreta de miel y mostaza

Vegetable and prawn salad with quinoa and salmon marinated with soy, avocado and honey and mustard vinaigrette

  

Risotto de ceps amb foie Poêlé

Risotto de ceps con foie Poêlé

Boletus risotto with foie Poêlé

    

Raviolis de Carxofa amb Salsa Gorgonzola i fruits secs

Raviolis de Alcachofa con Salsa Gorgonzola y frutos secos

Artichoke ravioli with gorgonzola sauce and nuts

    

Carpaccio de Vedella amb Flocs de Parmesà i Vinagreta de Mostassa Antiga

Carpaccio de Ternera Virutas de Parmesano y Vinagreta de Mostaza Antigua

Veal Carpaccio with Parmesan Chips and Old Mustard Vinaigrette

    

SEGONS PLATS / SEGUNDOS PLATOS / MAIN COURSE

Morro de bacallà a la Mouselina de Poma i Mel amb tallarines de Ceba a la toronja

Morro de bacalao a la Mouselina de Miel y Manzana con tallarinas de Cebolla a la Naranja

Codfish with honey & apple mouselin with Orange Onion noodles

 

Garro de Xai Confitat amb Patates i poma caramelitzada

Codillo de Cordero Confitado con Patatas y manzana caramelizada

Confit lamb knuckle with potatoes and apple

   

Rap a la Marinera amb Gambes i Escamarlans

Rape a la Marinera con Gambas y Cigalas

Monkfish with seaffod suce Prawns and Norway lobster

       

Mar i Muntanya de Peus de Porc sense feina amb Gamba

Mar y Montaña de Pies de Cerdo sin trabajo con Gambas

Sea and land Pork knuckles ready to eat with Prawn

       

Melós de Cabrit confitada, albercocs, moniato i armagnac

Meloso de Cabrito, albaricoques, moniato y armagnac

Mellow confit lamb , apricots, sweet potatoe and armagnac

     

Fricando de Nadal amb llenegues i Rovellons

Fricando de Navidad con llenegues y

Fricando de Nadal amb llenegues i Rovellons

    

Hamburguesa de Filet de Vedella i Papada Ibèrica amb Foie Pôelé i salsa Oporto

Hamburguesa de Solomillo de Ternera y papada Ibérica con Foie Pôelé y salsa Oporto

Beef steak and Iberian pork burger with Foie Pôelé and Oporto sauce

   

ELS POSTRES / NUESTROS POSTRES /DESERTS

Pastís de nata amb nous amb escuma de crema cremada

Pastel de nata y nueces con espuma de crema quemada

Cream and walnuts cake with burnt cream foam

     

Pastís de taronja i xocolata amb sorbet de marc de cava

Pastel de naranja y chocolate con sorbete de marc de cava

Orange and chocolate cake with cava marc sorbet

     

Tiramisú de torró amb carquinyolis de festucs

Tiramisú de turrón con carquiñolis de pistacho

Nougat tiramisú

     

Coulant de xocolata, crumble de cacau i gelat de vainilla

Coulant de chocolate, crumble de cacao y helado de vainilla

Chocolate coulant with cacao crumble and vanilla ice cream

    

Profiteroles de nata amb xocolata fondant

Profiteroles de nata con chocolate fondant

Profiterols with chocolate cream

    

Sorbet de mojito amb neula de Nadal

Sorbete de mojito con neula de Navidad

Mojit ice cream

   

Mont Rubi White 2019 Heredat Montrubi, Penedes

  

Gómez de Segura “Rioja” La Guardia